Pamela Andersonnak ezt az új eráját nagyon bírom. Újra felfedezte önmagát, és jól áll neki. Követem egy ideje Instagrammon és amikor megláttam, hogy lesz receptes könyve, tudtam, hogy be fogom szerezni. Ő régóta vegán, és mint kiderült imád főzni, kiváncsi voltam tud-e újat mutatni. Nekem tudott. Rengeteg jó recept van benne. Amit ma megosztok veletek az az articsókás kence, kicsit módosított változatban.
Azért az articsókás kencét választottam, meg vegaként nekem például az egyik legnagyobb fejtörést az okozza, hogy mit egyek a kenyérhez. A sajt, tojás, hummusz, hamar unalmassá válik, a bolti kencék meg nem ízlenek. Ezért is örültem amikor megláttam ezt a kence receptet, és hát isteni, plusz nem túl macerás. Ez a kence isteni piritóssal, sima kenyérrel vagy focacciával. Hozzá olajbogyó, meg szárított paradicsom és akár fancy előételnek is jó!
Hozzávalók:
- 150g kesudió, egy éjszakára vízben áztatva
- 180 g majonéz
- 50ml víz
- 250g spenót
- 400g konzerv articsóka
- 1 vöröshagyma vékonyra szeletelve
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- fél tk só
- őrölt bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A kesudiót szűrjük le, öblítsük jól le. tegyük egy blenderbe, pl turmixgépbe, adjuk hozzá a majonézt és a vizet, majd kb. 1 percig turmixoljuk, amíg krémes nem lesz. Ezt a masszát aztán tegyük át egy kb. 20×25-ös tepsibe. Tegyük rá a hagymákat, a spenótot, az articsókát, sót, borsot, majd óvatosan forgassuk össze. Mehet a felmelegített sütőbe és 20 perc alatt készen is van.