A saláta is lehet laktató étkezés, de csak akkor, ha megfelelően van összerakva. Az egyik leggyakoribb hiba amiket látok, hogy a salátából hiányzik a megfelelő mennyiségű fehérje és egészséges zsiradék, pedig ez a kettő makrotápanyag segít telítődni hosszú időre. A másik hiba az lehet, hogy nagyon kicsi az adag. Elő az óriás tálakkal!

Ha megtanuljuk, hogyan kell úgy összeállítani, hogy tápláló és telítő legyen a saláta, akkor igen szuper ebédötlet, ráadásul gyorsan összedobható. Ha megnézed az Instagram oldalamat, ott is kaphatsz ötleteket finom salátákra.

De most nézzük meg, mire kell figyelni a saláta összeállításánál:

1. Salátafélék: spenót, leveles kel, madársaláta, fejes saláta, rukkola, stb. Ebből kb. 3-4 maréknyi, de szinte bármennyit vehetsz ezekből.
2. Zöldségfélék, mint répa, cékla, brokkoli, karfiol, gomba, paradicsom, édesburgonya, uborka, bármilyen zöldségféle, amit szeretsz. Ebből 1-2 csésze, mehet nyersen de főzve/sütve is. Ha fogyni szeretnél, a keményítő tartalmú zöldségekből (pl. krumpli, édesburgonya) csak kevesebbet tegyél! Én heti 1-2x csinálok egy óriás adag sütőben sült vegyes zöldségeket és ebből teszek a salátához.
3. Fehérje: minőségi háztáji húsok, tojás, halak, tenger gyümölcsei. Ezekből kb. fél csésze, bár ez életmódtól is függ, illetve hogy a többi étkezésünk mennyi fehérjét tartalmazott
4. Egészséges zsír forrás: ha a zsírosabb húsokat szereted, akkor az már ezt az igényt is fedezi részben, de mehet hozzá avokádó, olíva bogyó, magvak, és öntet is ide számít. Öntetnek jöhet az olívaolaj/avokádó olaj/MCT olaj kedvelt fűszerekkel. Én legtöbbször citromot, mustárt, vagy balzsamecetet, cukormentes balzsamkrémet használok, olasz fűszerekkel. Kerüljük az előre elkészített saláta önteteket, azokban legtöbbször sok cukor, és gyulladáskeltő olajok, tartósítószerek, adalékanyagok vannak.

Remélem megjött a kedved a salátákhoz! Most itt a tavasz, jönnek majd a változatos, finom zöldségek és lehet kreatívkodni, szóval próbáljátok ki!