Ezt a receptet Mautner Zsófi lecsós zöldbabfőzeléke ihlette, amit saját ízlés, illetve aszerint módosítottam, amit itthon találtam. Paprika éppen nem volt itthon, ezért ez a zöldbabfőzelék nem lecsós, csak paradicsomos. Isteni lett így is! Igazi nyári feeling ez az étel!

A zöldbab és paradicsom kombó egyébként is nagy kedvencem, remélem kipróbáltátok már ezt a zöldbabos, paradicsomos saláta receptemet is: https://carmeneletmod.com/2021/07/01/zoldbabsalata/

A zöldbab lehet zöld ceruzabab vagy sárga színű, természetesen mindkettővel ugyanolyan jó! Ha szereted a zöldbabfőzeléket és a lecsót, netán még a kaprot is, akkor ezt a zöldbabfőzeléket imádni fogod.

Hozzávalók 2 főre:

• 600 g zöldbab
• 2 nagyobb paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk pirospaprika
• 2 ek liszt
• 2 ek tejföl
• 1 szárított babérlevél
• friss kapor
• só, bors
• olívaolaj

Elkészítés:

Kis olívaolajat melegítünk egy lábosban, beletesszük a felszeletelt fokhagymát, 1 percig pirítjuk, majd mehet bele a megpucolt, feldarabolt zöldbab. Kicsit átforgatjuk, mehet bele a pirospaprika, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a zöldbabokat. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet. Kb 5 percig főzzük fedő alatt, majd mehet bele a feldarabolt paradicsom. Ezek után annyi ideig főzzük, amennyi a zöldbabnak kell, nálam ez kb 15 perc volt. Amikor már puha, egy külön tálban csomómentesre összekeverjük a lisztet kis vízzel és a tejföllel, hozzáadunk a főzelék forró levéből, elkeverjük, majd mehet bele a főzelékbe, és összerottyantjuk, amíg besűrűsödik. A végén belekeverjük a friss kaprot.